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Primi Piatti

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Minestra ai cereali con crema di verdure

Ingredienti: 1 cubetto di spinaci surgelati 1/2 zucchina 1/2 carota Sale,zenzero,curcuma,olio extra vergine d’oliva qb Semi di sesamo qb Parmigiano in scaglie qb Riso,miglio,grano saranceno e quinoa in quantità a...

Francesca Miglio

15/09/2015
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Stelline con crema di zucchina lunga

Ingredienti : 60g stelline Le Asolane 1 piccola zucchina chiara lunga  1/2 carota  3/4 semi di fincchio Sale,zenzero,curcuma,olio extravergine d’oliva Parmigiano 30 mesi in scaglie qb   Procedimento : Cuocere...

Francesca Miglio

14/09/2015
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Riso basmati con salsa di funghi e porchetta

Ingredienti : 70g riso basmati 3/4 di confezione di funghi champignon freschi 50g Philadelphia senza lattosio 4 pistacchi pestati 2 fette di porchetta senza glutine a pezzettini 1 cucchiaio di...

Francesca Miglio

14/09/2015
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Pipe rigate con crema di melanzane e noci

Ingredienti: 70g pipe rigate Massimo Zero 1/2 piccola melanzana violetta 20g Philadelphia senza lattosio  Parmigiano grattugiato 30 mesi  qb 3 gherigli di noci + 1 decorativo  Sale,zenzero,menta fresca,curcuma,olio extravergine d’oliva...

Francesca Miglio

13/09/2015
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Crocchette di quinoa

Ingredienti : 80g quinoa 1 pezzo di zucca 1 zucchina 2 carote  1 piccola indivia belga  Sale,olio extra vergine d’oliva,zenzero,curcuma qb Semi oleosi misti qb Pangrattato senza glutine qb Parmigiano...

Francesca Miglio

12/09/2015
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Stelline con verdure e crema di verdure

Ingredienti: 60g stelline Le Asolane  1 carota 1/2 piccola patata 1 pezzetto di zucca  1 pezzetto di zucchine  Sale,zenzero, curcuma,olio extravergine d’oliva qb Parmigiano grattugiato 30 mesi qb Procedimento: Pulire...

Francesca Miglio

10/09/2015
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Stelline con crema verde di verdure

Ingredienti: 60g stelline Le Asolane 1 cubetto surgelato di spinaci  1 pezzetto di zucca 1 pezzetto di zucchine  1/2 carota 1/2 piccola patata Scaglie di parmigiano 30mesi qb Sale,zenzero,curcuma,olio extravergine...

Francesca Miglio

10/09/2015
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Pennette fresche piccantine

Ingredienti: 40g pennette barilla senza glutine  30g pennette probios integrali  4 pomodorini datterini  4 olive verdi  Rucola qb Parmigiano in scaglie qb Basilico fresco qb Sale,olio extravergine d’oliva,pepe bianco,peperoncino,zenzero qb...

Francesca Miglio

04/09/2015
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Sedanini con sugo di carne

Ingredienti: Un pezzo di vitello da spezzatino 1/2 bottiglia di passata di pomodoro  Sale, pepe bianco,olio extravergine d’oliva qb  1 spicchio d’aglio qb 1 piccolo pezzo di cipolla bianca grattugiata...

Francesca Miglio

03/09/2015
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Sedanini slim

Ingredienti: 70g sedanini Massimo Zero  1 piccola zucchina  Sale,curcuma,olio extravergine d’oliva qb Parmigiano grattugiato qb Zenzero in polvere abbondante  Procedimento: Lavare, pelare e tagliare a rondelle la zucchina e cuocerla...

Francesca Miglio

03/09/2015
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Spaghetti con la mollica e le acciughe

Ingredienti: 70g di spaghetti barilla gf  3 acciughe sott’olio sciacquate e sminuzzate 3 pomodorini datterini tagliati  3/4 capperi dissalati 1 pizzico di zucchero di canna Sale,olio extravergine d’oliva, menta fresca,zenzero,curcuma...

Francesca Miglio

02/09/2015
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Gnocchetti di patate con acciughe e mollica

Ingredienti: 150g gnocchetti di patate massimo zero gf  3 acciughe sott’olio sciacquate e sminuzzate 3 pomodorini datterini tagliati  3/4 capperi dissalati 3/4 olive  1 cucchiaio di concentrato di pomodoro  1...

Francesca Miglio

02/09/2015
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Tagliatelle ai funghi prosciutto e formaggio

Ingredienti: 70g tagliatelle massimo zero  Funghi freschi champignon qb 1 fetta di prosciutto cotto senza glutine a pezzetti  Pisellini surgelati qb 25g formaggio svizzero a cubetti piccoli Sale,zenzero,curcuma,aglio in polvere,prezzemolo,pepe...

Francesca Miglio

01/09/2015
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Gnocchetti di patate con crema alle melanzane

Ingredienti (x2): 300g gnocchetti senza glutine Massimo Zero 1 melanzana violetta 1 manciata di foglie di menta fresca Sale,zenzero,curcuma,olio extravergine d’oliva qb Parmigiano grattugiato qb  Procedimento: Lavare,sbucciare e tagliare le...

Francesca Miglio

30/08/2015
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Fusilli ai cereali gf con lenticchie saporite e prosciutto

Ingredienti: 50g di lenticchie 1 piccola patata 1 piccola carota 1/3 di zucchina  1 dado vegetale senza glutine  2/3 cucchiai di polpa di pomodoro Aglio in polvere,cipolla secca, erba cipollina,basilico...

Francesca Miglio

29/08/2015
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Zuppa di lenticchie

Ingredienti: 50g di lenticchie 1 piccola patata 1 piccola carota 1 dado vegetale senza glutine  2/3 cucchiai di polpa di pomodoro Aglio in polvere,cipolla secca, erba cipollina,basilico secco,olio extra vergine...

Francesca Miglio

29/08/2015
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celimondo

celimondo
Oggi... È già Natale 🎄 #senzaglutine #glutenf Oggi... È già Natale 🎄
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Mini muffin caramella 😬🥳🧁🍭 #senzagluti Mini muffin caramella 😬🥳🧁🍭
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Ciambella glassata senza glutine e senza lattosio Ciambella glassata senza glutine e senza lattosio coloratissima al cacao amaro e vaniglia 🌈😍🍩🍩🍩😋
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Coccole della domenica con una cremosissima torta Coccole della domenica con una cremosissima torta fredda allo yogurt alla vaniglia bourbon con base di biscotto avena grano saraceno e burro di arachidi 100%, con gocce di cioccolato fondente, cacao amaro e senza gelatina ... Ovviamente senza glutine e senza lattosio👍🏻😉🥧 troppa buona così, non c era bisogno di aggiungere altro! 
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Pizza di patate e crocchette dal cuore filante ... Pizza di patate e crocchette dal cuore filante ... Al forno 👍🏻😋
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Crostata black e White al grano saraceno e confett Crostata black e White al grano saraceno e confettura di fragole e gocce di cioccolato fondente 🥰👍🏻🍓🍓🍓🍰senza glutine e senza lattosio
Pane in cassetta profumato e morbido dopo 3 giorni Pane in cassetta profumato e morbido dopo 3 giorni!👍🏻😋🍞🥪
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Buongiorno 😘 oggi colazione con mezzo kiwi, plu Buongiorno 😘 oggi colazione con mezzo kiwi, plumcake homemade, con leggera glassa zuccherina al limone  e... Ginseng☕🥧💪🏻👍🏻🌤️☀️
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Buongiorno! ... Dagli animali della fattoria ☺️🐛🐾🦋🐝🐞🐥🐔🐄🐖🐕🐈🐁🐑
Biscotti senza lattosio e senza glutine rosa con yogurt alla fragola homemade😋... X i miei bambini 
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... un pane gf e of ... Travestito da focaccia 😉 
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...ogni tanto una stella ... Ci vuole!🌠🌌⭐🌈
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Il Rientro a scuola, quest'anno, è per tutti ( ge Il Rientro a scuola, quest'anno, è per tutti ( genitori, figli, insegnanti, collaboratori...) Un momento ANCHE di preoccupazione, ansia, paura, purtroppo.
I bambini, in realtà, sono quelli che risentono maggiormente della tanta instabilità e dell' innaturale incertezza della scuola... Soprattutto i più piccoli.
I continui "lavati le manine" " non abbracciare il compagnetto", "non scambiare la tua merenda con gli altri" etc ... Risuonano nella mente e fanno sorgere paure, desideri contrastanti, dubbi, conflitti interiori... "Più grandi di loro"... Che, invece, vorrebbero soltanto giocare, socializzare, e partecipare alla vita scolastica serenamente... Come di consueto.
Ci sono anche i bimbi che aggiungono a questo carico (già abbastanza oneroso) la preoccupazione di un'allergia/intolleranza alimentare o, come nel caso della celiachia, malattia autoimmune, magari neodiagnosticata, che li fa sentire "sbagliati", "diversi" e li spinge ad isolarsi...
Ecco, nel nuovo numero della rivista CELIACHIA FACILE, il mio articolo, in cui affronto questi argomenti.

 www.celiachiafacile.it 

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