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Antipasto

Antipasto

Polpette di spinaci

Ingredienti 200g di spinaci 1 patata parmigiano grattugiato qb Olio extravergine d’oliva,zenzero,curcuma,semi di sesamo,sale qb 1 fetta Panfette nutrifree scaldata al forno e sminuzzata Pangrattato senza glutine qb Procedimento :...

Francesca Miglio

13/12/2015

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Rotolo e “pizza” di sfoglia

Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia senz ‘altro senza glutine senza lattosio 1/2 kg spinaci surgelati 150g mozzarella senza lattosio Parmigiano grattugiato 30 mesi qb 70 g prosciutto cotto...

Francesca Miglio

13/12/2015

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Frittata al forno con la cipolla

Ingredienti: 1 uovo Pangrattato senza glutine qb Parmigiano grattugiato 30 mesi qb Sale qb 1/2 cipolla tagliata a fettine sottili Olio extravergine d’oliva qb Procedimento: Soffriggere la cipolla in olio...

Francesca Miglio

06/12/2015

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Polpettine di zucca e prosciutto cotto

Ingredienti: 100g di zucca 30 gr di prosciutto cotto senza glutine 50g di pane senza glutine ( non ammollato) ( io ho usato una fetta nutrifree panfette) sale,zenzero,curcuma qb pane...

Francesca Miglio

06/12/2015

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Mozzarelline fritte

Ingredienti: 100g Ciliegine di mozzarella senza lattosio “liberi da” 1 uovo Farina di riso qb Panatura di mais qb Sale qb Olio di mais per friggere qb Procedimento: Sbattere l’uovo....

Francesca Miglio

26/11/2015

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La mia zucca agrodolce

Ingredienti: 150g zucca gialla a cubetti Semi Oleosi misti 1cucchiaino 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico ponti Sale qb 1/2 cucchiaino di zucchero di canna Olio extravergine d’oliva qb...

Francesca Miglio

24/11/2015

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Insalata russa di patate

Ingredienti: 1/2 busta purè knorr 200ml acqua 3/4 di scatoletta di verdurine mix al naturale Sale,noce moscata,prezzemolo,olio extravergine d’oliva,pepe qb 1 würstel senza glutine Procedimento: Far bollire l’acqua con gli...

Francesca Miglio

20/11/2015

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Involtini di prosciutto con insalata russa di patate

Ingredienti: Prosciutto cotto per toast senza glutine qb 1/2 busta purè knorr 200ml acqua 3/4 di scatoletta di verdurine mix al naturale Sale,noce moscata,prezzemolo,olio extravergine d’oliva,pepe qb Semi oleosi misti...

Francesca Miglio

20/11/2015

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Olive verdi fatte in casa

Ingredienti : Olive verdi appena raccolte qb Acqua Sale ( 100g X ogni litro di acqua ) Aromi : peperoncino,salvia,pepe ,aglio qb Procedimento : Lavare le olive . Lasciare le...

Francesca Miglio

18/11/2015

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Frittata al forno con besciamella di riso

Ingredienti : 2 uova Sale,menta fresca,pepe bianco qb Parmigiano grattugiato 30 mesi 3 cucchiai Besciamella di riso probios rice&rice 2 cucchiai 2 cucchiaini pangrattato senza glutine 2 cucchiaini di semi...

Francesca Miglio

15/11/2015

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Cipolline agrodolce

Ingredienti : 500g cipolline 2 cucchiai di aceto di vino bianco 1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna Due pizzichi di...

Francesca Miglio

06/11/2015

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Dita di halloween

Ingredienti : 5 würstel senza glutine Ketchup qb 5 mezze mandorle Procedimento : Cuocere i würstel coperti da pellicola per 1 minuti in microonde. Tagliare insegnetti delle dita e aggiungere...

Francesca Miglio

05/11/2015

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Tritato pizza

Ingredienti :(x 4) 300g tritato di maiale Mezza bottiglietta di salsa di pomodoro ciliegino agromonte pronto in 1 minuto 1 mozzarella senza lattosio 3 würstel senza glutine a rondelle Sale,menta...

Francesca Miglio

05/11/2015

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Olive nere al forno

Ingredienti : Olive nere nuove qb Sale qb Olio extravergine d’oliva qb Procedimento : Mettere in un recipiente le olive con abbondante sale ,mescolarle e coprirle con un piatto. Lasciare...

Francesca Miglio

05/11/2015

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Chicche di zucca

Ingredienti:600 g zucca gialla 80 gr di pangrattato gf80 gr di parmigiano o pecorino 1 tuorlo (opzionale) prezzemolo q.b. noce moscata q.b. menta fresca sale e pepe nero olio di...

Francesca Miglio

26/10/2015

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Antipasto d’autunno :purè di patate,purè di ceci, crostini di pane su crema di zucca e noci e cipolle al sugo

Ingredienti : Per il purè di ceci: 100g farina di ceci senza glutine 375ml acqua Sale,prezzemolo,olio extra vergine d’oliva qb Procedimento : Mescolare la farina con l’acqua sciogliendo i grumi....

Francesca Miglio

20/09/2015

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