Frittata di asparagi
Ingredienti: Un mazzetto di asparagi 4 uova fresche più un albume Mandorle tritate QB Sale, pepe nero, curcuma, semi di sesamo e pepe bianco QB Olio di oliva extravergine Menta...
Antipasto
Tortini di riso venere con crema di asparagi e maionese di zucca
Ingredienti x 1 persona: 50 gr. di riso venere Un mazzetto di asparagi Un pezzo di zucca Mandorle tritate QB Sale, pepe, erba cipollina e zenzero QB 5 Olive verdi...
Mayonese di riso e mais vegana
Ingredienti(x 2): 60ml di latte di riso e soia gf 1 cucchiaino di succo di limone 100ml olio di olio di riso o di mais 10 ml di olio extra...
Melanzana imbottita
Ingredienti: 1 Melanzana viola 1 Edamer in fette senza lattosio Pangrattato senza glutine QB Farina di riso QB Sale, Olio extravergine di Oliva, Menta fresca, semi di finocchio e rosmarino...
Paté di pomodori saporito
Ingredienti: 300 gr di Pomodori secchi Olio extra vergine di oliva QB Olive nere QB Capperi e Mandorle una manciata Pepe nero, zenzero, curcuma, semi di sesamo tostati e peperoncino...
Tortino di Riso Venere in crema di zucca, carota e zucchina.
Ingredienti: 40 gr. – Riso Venere 1 – Fetta di zucca 1/2 – Zucchina 1/3 – Cipolla 1 – Carota QB – Brodo vegetale, Mandorle tritate, Rosmarino, Semi di finocchio,...
Formaggio di mandorle al forno
Ingredienti: 1 tazza di farina di mandorle o mandorle ben tritate 1/2 tazza di acqua 1/3 tazza di succo di limone 1 pzc di sale Procedimento Frullare insieme bene tutti...
Cous Cous Vegano
Ingredienti x 1 persona: 40 gr. – Cous Cous di mais 1/2 – zucchina 3 – pomodorini ciliegino o datterini 1 – fetta di melanzane a cubetti 1 – piccola...
Rotolo di frittata vegetariana
Ingredienti x 2 persone: 2/3 uova 1 cucchiaio di parmigiano reggiano Paté di olive verdi QB Insalata mista QB Semi oleosi misti, Olive nere, Sale, Menta Fresca, Pepe bianco, Curcuma...
Polpettine croccanti di spinaci
Ingredienti:200 g di spinaciFette di pancarrè senza glutine qb(circa mezzo pacco)Sale, zenzero,curcuma, olio extravergine d’oliva qbParmigiano reggiano grattugiato 36 mesi qbSemi di sesamo qbCorn flakes senza glutine qbFarina di riso...
Uova strapazzate
Ingredienti: 2 uovaSale,pepe,menta fresca,prezzemolo fresco,parmigiano qbSemi oleosi misti qb Pop corn di amaranto qb 1 pomodoro ciliegino Olio extravergine d’oliva, aceto balsamico qbZucchero muscovado qb 1 sottiletta kraft senza lattosio...
Polpettine di amaranto al pesto
Ingredienti: 100 g amaranto Pangrattato senza glutine qb Farina di riso qb Pesto al basilico (basilico,sale,olio extravergine d’oliva,parmigiano 30 mesi grattugiato) Cuocere per 50 minuti 100g di amaranto in abbondante...
Pane fritto imbottito
Ingredienti: 4 – Fette di pane casereccio schar tagliate in due 2 – Uova sbattute 1 – Mozzarella senza lattosio a fette 50gr – Prosciutto cotto senza glutine senza lattosio...
Funghi ripieni
Ingredienti :Funghi champignon una vaschetta Aglio 1 spicchio a pezzettini 1 piccolo pezzetto di cipolla Parmigiano grattugiato qb Provolone a cubettini qb Prezzemolo,sale,olio extravergine d’oliva,pepe qb Pangrattato senza glutine qb...
Carpaccio fresco
Ingredienti : Carpaccio di vitello fresco tagliato sottile qb Parmigiano in scaglie qb Pepe nero qb Olio extravergine d’oliva qb Limone succo qb Procedimento : Spremete un pó di limone...
Patate al forno con guanciale
Ingredienti: 4 patate 2 spicchi d’aglio 1 cipolla affettata Sale,origano,salvia,pepe nero, noce moscata,olio extravergine d’oliva qb 30/40g di guanciale fresco a cubetti Procedimento: Oleare una teglia. Pulire, pelare e tagliare...
