Yogurt di mandorle fatto in casa

Ingredienti:

4 tazze di latte di mandorla gf

3cucchiai di yogurt di soia bianco o vaniglia gf(o mandorla)(oppure yogurt bianco senza lattosio)

1/2 tazza di mandorle sbucciate(40/50g)
Procedimento:

Lasciare in ammollo le mandorle per 3/4 ore.

Frullarle con lo yogurt e aggiungere mescolando il latte di mandorla.

Scaldare fino a intiepidire e versare negli appositi contenitori della yogurtiera e azionare la yogurtiera.

Attendere 10/12 ore e riporre in frigo.

Oppure lasciar riposare tutta la notte dentro il forno spento.

Poi riporre in frigo.

Francesca Miglio

Sono Francesca Miglio, celiaca e madre di una bimba di due anni. il Blog nasce dalla mia passione verso la cucina unita anche all'esigenza di una cucina senza glutine, anche per i più piccoli, infine mi è sempre piaciuto provare e sperimentare ottimi cibi con cucina vegetariana e vegana.