Nuvole di cocco

Ingredienti:

120 g di cocco grattugiato gf

120g di zucchero

1 pzc di Vaniglia in polvere 

2 albumi

Zucchero a velo senza glutine (dopo la cottura)

Procedimento:

In un contenitore Bowl di grande dimensioni unire tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti, successivamente formare delle nuvolette e disporle su un foglio di carte forno in una teglia, cuocerle in forno a 180 gradi per 15 minuti circa. Una volta cotti e raffreddati rotolarli nello zucchero a velo.

Francesca Miglio

Sono Francesca Miglio, celiaca e madre di una bimba di due anni. il Blog nasce dalla mia passione verso la cucina unita anche all'esigenza di una cucina senza glutine, anche per i più piccoli, infine mi è sempre piaciuto provare e sperimentare ottimi cibi con cucina vegetariana e vegana.