Burger vegano agli spinaci

Ingredienti:
50gr di spinaci
50gr di piselli fresci o surgelati
50gr di carote
2 cucchiai di fiocchi di patate
Sale, Pepe, cipolla, olio di oliva extravergine e semi misti QB
Procedimento:
Cuocere in acqua salata le cipolle a dadini e i piselli insieme, cuocere a vapore gli spinaci e le carote, frullare tutte le verdure insieme a tutti gli altri ingredienti ed aggiungere fiocchi di patate se l’impasto risulta troppo molle fino a raggiungere la consistenza desiderata, formare con l’impasto i Burger e cuocerli in padella con un filo d’olio, infine impiattare con contorno di verdure a piacere.