Burger vegano agli spinaci

Ingredienti:

50gr di spinaci

50gr di piselli fresci o surgelati

50gr di carote

2 cucchiai di fiocchi di patate

Sale, Pepe, cipolla, olio di oliva extravergine e semi misti QB

Procedimento:

Cuocere in acqua salata le cipolle a dadini e i piselli insieme, cuocere a vapore gli spinaci e le carote, frullare tutte le verdure insieme a tutti gli altri ingredienti ed  aggiungere fiocchi di patate se l’impasto risulta troppo molle fino a raggiungere la consistenza desiderata, formare con l’impasto i Burger e cuocerli in padella con un filo d’olio, infine impiattare con contorno di verdure a piacere.

Francesca Miglio

Sono Francesca Miglio, celiaca e madre di una bimba di due anni. il Blog nasce dalla mia passione verso la cucina unita anche all'esigenza di una cucina senza glutine, anche per i più piccoli, infine mi è sempre piaciuto provare e sperimentare ottimi cibi con cucina vegetariana e vegana.