Insalata di spinaci
Ingredienti :
80g spinacini freschi
4/5 Olive nere al forno
Scaglie di parmigiano qb
Cipolle rosse agrodolci 2 cucchiai
Sale 1 pzc
Olio extravergine d’oliva,aceto balsamico qb
Procedimento :
Preparare le cipolle agrodolce :
500g cipolline
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna
Due pizzichi di sale
50ml acqua
Prezzemolo qb