Petti di pollo con gusto
Ingredienti :
4 piccole fette di petto di pollo
Succo di 1 limone
Farina di riso qb
Sale,zenzero,curcuma,olio extra vergine d’oliva qb
Olive verdi,capperi dissalati qb
Semi di sesamo tostati qb
Procedimento :
Mettere in una pentola un filo d’acqua e un filo d’olio e far scaldare.
Passare il pollo nella farina e metterlo a rosolare da entrambi i lati aggiungendo il sale e gli altri aromi.
Far cuocere per qualche minuto con coperchio e poi aggiungere capperi e olive e sfumare col succo di limone.
Rosolare bene da entrambi i lati aggiungendo una manciata di semi di sesamo e appena cotto impiattare e servire.
